Многие думают, что основное блюдо Тая — рис. Это будет верным только в том случае, если королем блюд на нашем с вами столе мы единогласно признаем буханку хлеба.
Как и китайская, тайская кухня варьируются в зависимости от региона. В Таиланде обычно выделяют четыре кулинарных направления: северное, центральное, восточное и южное.
- Северный стиль: блюда из свежей речной рыбы, свинины или куриного мяса. Особой популярностью пользуются тайские свиные колбаски и соевая лапша в супе из кокосового молока.
- Восточный: как копия похож на лаосский. Например, визитная карточка тайской восточной кухни — острый салат из папайи под названием «сом там» — является национальным лаосским блюдом.
- Центральный: в принципе очень и очень разнообразный
- А кухня южных земель отличается смешением тайских, китайских и малайских кулинарных наследий.
Плюсом тайской кухни является обилие в ней блюд из морепродуктов: моллюсков, рыбы, крабов и лобстеров. А травы, используемых в качестве ингредиентов при приготовлении блюд, делает тайскую кухню не только потрясающе вкусной, но и полезной.
К примеру, суп том ям кунг оказывает благотворное влияние на обмен веществ в организме и нормализует работу кишечника. Помимо этого, существует мнение, что том ям кунг способен предотвращать развитие онкологических заболеваний.
Объективно говоря, любое, абсолютно любое тайское блюдо, поставленное на стол для того, чтобы его съели, будет основным. И это все потому, что блюда тайской кухни, помимо того, что вкусны и полезны, еще и немыслимо красивы.
