Легкий, красивый, желтый именно такой тортик со вкусом и кусочками банана с радостью съедят ваши любимые детки.
Идеальный праздничный тортик, которой каждая хозяйка может без труда приготовить в домашних условиях.
Важно! Для приготовления бананового торта вам понадобится рецепт бисквита на 6 яиц.
ИНГРЕДИЕНТЫ
6 шт.Яйцо
5-6 шт.Банан
500 гТворог
400 млЙогурт (без добавок)
130 млМолоко
55 гЖелатин
25 гМасло сливочное
1 пакетикСахар ванильный
30 млВода
300 гМука пшеничная
300 гСахар
4,5 ст. л.Подсолнечное масло
1,5 ч. л.Разрыхлитель теста
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
30г желатина заливаем небольшим количеством воды и оставляем набухать в течении 10 минут.
Бисквит разрезаем на 2 части,
Обрезаем бисквит с помощью вырубки для тортов или разъемной формы,
Очищаем бананы. 2 банана нарезаем на круги толщиной около 0,5см. Остальные бананы разламываем на 2-3 части.
Для того, чтобы карамелизировать бананы, в сковороду или кастрюлю с двойным дном , выкладываем 100 гр. сахара и масло.
Отправляем на огонь и доводим до состояния карамели.
Затем выкладываем бананы и обжариваем из со всех сторон,
Нарезанные кружочками бананы, выкладываем по бортику формы.
Затем в средину выкладываем карамелизированные бананы.
Карамель, оставшуюся от приготовления бананов заливаем молоком. В соус, который получился в результате соединения банановой карамели и молока, добавляем предварительно замоченный на 10 минут желатин.
Творог взбиваем с йогуртом на максимальной скорости миксера.
Затем тонкой струйкой вводим карамельный соус.
И заливаем слой суфле,
Накрываем его слоем бисквита и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Готовим банановый топинг: соединяем воду, сахар и бананы в удобной кастрюльке и доводим до кипения, перебиваем все с помощью погружного блендера , добавляем предварительно замоченные 30 гр. желатина.
Готовый топинг выливаем сверху на торт. Затем оправляем торт на 20-30 минут в холодильник.
Спустя указанное время, достаем торт из холодильника и извлекаем его из формы.
