Ингредиенты:
Говядина - 2 кусочка.
Шампиньоны - 120
Сливки 33% - 125 г
Итальянские травы - по вкусу;
Сливочное масло - 7 г
Лук - 1/2
Растительное масло
Чеснок - 1 шт.
Соль - по вкусу;
Приготовление:
1. В идеале подходит вырезка, но ее у меня не было🙌 решила приготовить с ростбиф. Срезать с мяса лишний жир и отбить с двух сторон.
2. Нагреть на сковородке растительное масло, жарить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Чтоб готовить хорошо прожаренное мясо уменьшаем огонь и жарим ещё по 3 минуты с каждой стороны. Снять с огня. Обсушить мясо на салфетке. Дать отдохнуть.
3. Лук нарезать мелко. Шампиньоны пластинками.
4. Добавить на сковородку сливочное масло. Добавить лук, через пару минут шампиньоны. Добавить чеснок. Жарим 5 минут, помешивая.
5. Влить сливки. Посолить. Добавить специи.
6. Не накрывая кипятить 2 минуты. Снять с огня.
7. Посолить и поперчить по вкусу мясо. Падать с грибным соусом.
Приятного просмотра!