Продукты:
Курица 1 шт.
Картофель – 5-6 шт.
Лук – 1 шт.
Мука – половина столовой ложки
Сметана – 250 грамм
Чеснок – 3 зубчика
Чёрный молотый перец и соль по вкусу
Зелень (кинза и укроп)
Подготовленную тушку курицы положить в кастрюлю и отварить в небольшом количестве подсоленной воды воды. Когда курица сварится, вынуть ее из бульона и разделать на куски.
Очистить картофель и положить в кипящий бульон, через 10 минут добавить мелко порезанный лук и разделанную курицу и дать закипеть.
Положить в бульон муку, разбавленную на сметане и подержать на маленьком огне 5 минут.
добавить черный молотый перец, чабер, положить размельчённый чеснок. Подавать на стол, обильно посыпав зеленью.
Рецепт Саламбек Ардонский
