осетрина - 1100 г
масло сливочное - 15 г
помидоры свежие - 400 г
лук репчатый - 140 г
лук зеленый - 130 г
лимон - 1,5 шт
специи
Способ приготовления:
Рыбу,сняв с нее кожу и удалив хрящ,нарезают на кусочки по 40-50 г,нанизывают на шампуры и жарят в мангале над раскаленными углями,временами смазывая маслом.
На гарнир подают свежие помидоры (лучше обжаренные в мангале),репчатый лук,нарезанный кольцами,крупно нарезанный зеленый лук,дольки лимона.Перед жареньем рекомендуется перемешать рыбу с натертым репчатым луком,перцем и солью.
Приятного аппетита!
