Ингредиенты:
- 12-15 больших креветок, удалить вены и очистить
- 1 ст. л. растительного масла
- ½ чашки нарезанного зеленого лука
- 1 ст. л. мелко нарезанного имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ст. л. пасты тобанджан
- 1 ½ ст. л. картофельного крахмала (смешать с 3 ст. л. воды)
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 чашка куриного бульона
- 6 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. сакэ
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. рисового уксуса
Количество порций: 2-4
Способ приготовления:
1. Замачиваем креветки в воде (примерно 2 стакана), смешанной с 1 ч. л. соды на 15 минут. Промываем и отставляем в сторону.
2. Смешиваем ингредиенты для соуса чили (кунжутное масло, куриный бульон, кетчуп, сакэ, сахар, рисовый уксус) в миске, оставляем в сторону.
3. В большую кастрюлю добавляем растительное масло, чеснок и имбирь, готовим на сильном огне в течение 2 минут. Добавляем пасту тобанджан, хорошо перемешиваем, добавляем креветки и нарезанный зеленый лук. Готовим в течение 2 минут, добавляем смесь (шаг 2). Хорошо перемешиваем, готовим на среднем огне в течение 3 минут до готовности креветок.
4. В конце, добавляем смесь (1 ½ ст. л. картофельного крахмала 3 ст. л. воды), хорошо перемешиваем. Снимаем с огня. Подаём с рисом.
