Для теста:
мука — 350 г
вода — 1/2 стакана
растительное масло — 1 ст. л.
соль
Для фарша:
картофель — 800 г
репчатый лук — 400 г
перец — по вкусу
соль
Приготовление манты:
Сырой очищенный картофель для фарша нарезать мелкими кубиками и смешать с также нарезанными луком, поперчить, посолить.
Из муки и воды приготовить тесто, дать расстояться 30-40 минут. Раскатать тесто тонкими лепешками, как на пельмени.
В каждую лепешку положить 1 ч. ложку фарша, влить 1 ч. ложку растительного масла. защипать края конвертиком. Уложить манты одним слоем в манты-казан и варить на пару 35-45 минут.
Готовые манты выложить на блюдо и полить растительным маслом и посыпать зеленью.
