Ингредиенты:
Паста пенне90 г
Сыр буррата125 г
Помидоры узбекские спелые1 шт
Чеснок1 зубчик
Листья зеленого базилика5 шт
Соус из протертых томатов50 мл
Масло оливковое Extra Virgin50 мл
Сыр Грана падано10 г
Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
Отварить пасту в чуть подсоленной воде до готовности.
Ошпарить в кипятке помидор (10 секунд) и остудить в ледяной воде. Аккуратно снять кожицу и порезать помидор на 8 частей.
В нагретую сковороду влить оливковое масло и обжарить чеснок с томатами. Добавить томатный соус, убавить огонь и тушить до полной мягкости томатов.
В сковороду с соусом добавить пенне, тщательно перемешать, дать закипеть. В конце добавить сыр Грана падано и листья базилика, приправить по вкусу солью и перцем, выложить в глубокую тарелку.
Сверху на пасту выложить сыр буррата и полить оливковым маслом.
