🔸на 100грамм - 68.857 ккал🔸Б/Ж/У - 3.417/0.99/11.41🔸
Ингредиенты:
Картофель - 8 шт
Шампиньоны - 500 г
Лук - 2 шт
Мука цельнозерновая - 3 ст. л
Яйца - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать с йогуртом.
Приятного аппетита!
