Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Ананас консервированный — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 2 ст. л.
Йогурт — 120 г
Сок от ананасов — 60 мл
Вода — 60 мл
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Молотая куркума — 1 ч. л.
Молотая зира — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Обжарьте нарезанный кубиками лук. Когда кусочки лука станут прозрачными и приобретут лёгкий кремовый оттенок, добавьте к ним чеснок и все молотые пряности.
2. Дождитесь, пока ингредиенты дадут аромат.
3. Следом за пряностями отправьте на сковороду куриное филе, нарезанное на крупные кубики. Дайте кусочкам курицы схватиться со всех сторон, после чего сразу же посыпьте их мукой и влейте воду с ананасовым соком, в котором продают консервированные ананасы. Соскребите все карамелизированные кусочки со дна посуды, а затем, помешивая, влейте йогурт.
4. Как только соус загустеет, добавьте кусочки ананасов и перемешайте. Дайте блюду побурлить на среднем огне ещё минут 5 или пока курица не дойдёт до полной готовности.
5. Подавайте курицу карри с рисом, посыпав при желании зеленью и кусочками острого перца.
