Момо́ — блюдо из теста с начинкой. Момо аналогично монгольским позам, китайским цзяоцзы, азиатским мантам, русским пельменям и итальянским равиоли. Тибетское слово Momo является заимствованным от китайского mómo.
Ингредиенты
1 чашка муки
солить по вкусу
2 ч.л. масла
Вода, требуется, чтобы замесить тесто
Лист капусты для размещения в лотке
Для начинки:
2 ч.л. масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
½ среднего лука, мелко нарезанного
1 стакан моркови, мелко нарезанный
¼ чашки капусты
1½ стакана воды
1 пакет лапши
½ ст.л. соевого соуса
1 столовая ложка чили
Примечание: 1 чашка = 255 мл
1) Перемешайте 1 стакан муки, соли и масла.
Далее постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто.
Накрыть и оставить на 1 час.
2) Обжарьте в масле чеснок и овощи.
Кроме того, добавьте воду и доведите до кипения.
Теперь добавьте лапшу. Хорошо перемешать и варить до полного впитывания воды. Добавьте соевый соус и соус чили.
3) Через час скатайте маленький шар и сгладьте. Раскатайте с помощью скалки. Поместите подготовленную начинку в центр. Скрепите края.
Далее, объедините кончик сложенных полукругов и присоединитесь к ним.
Готовьте паровые момы в течение 12 минут.
Приятного аппетита!
