Сытное, полезное, низкокалорийное блюдо для вашего семейного стола!
Ингредиенты:
- 2 небольших баклажана
- 250-300 г шампиньонов
- 2 красных перца
- 1-2 дольки чеснока
- 100 г сыра нежирного
- 100 мл обезжиренного молока или натурального йогурта
- Соль, перец, зелень
Приготовление:
1. Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов.
2. Баклажаны нарезать на кубики/прямоугольники и замочить в солёной воде на 15 минут. В это время нарезать грибы и отварить их. Перец нарезать квадратами.
3. В форму для запекания выложить первым слоем баклажаны. Посолить, поперчить немного, добавить чеснок. Вторым слоем перец. Опять посолить, поперчить. Затем грибы. Если грибы во время отваривания не солили, то посолить сейчас.
4. Молоко (йогурт) смешать с рубленной или замороженной зеленью, можно добавить какие-то любимые приправы ещё. Залить молоком овощи и посыпать тёртым сыром.
5. Запекать 30-40 минут.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью🌱🌶️
