1л. простокваши (кислого молока)
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
мука
В специальной емкости смешиваем простоквашу, соду, соль перемешиваем и дбавляем туда муку. ( пока смесь не превратиться в тесто )
Вымешиваю потом тесто на столе пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Оставляем на 30 минут, чтобы тесто чуть поднялось.
Из этого теста можно приготовить и дэлэн и черкесский пирог (с мясом чуть толще) как на фото.
