🔸на 100грамм - 152.1 ккал🔸Б/Ж/У - 5.91/5.99/18.58🔸
Ингредиенты:
Для теста:
Творог обезжиренный - 125 г
Молоко 1% - 5 ст. л
Оливковое масло - 5 ст. л
Мука - 200 г (у нас рисовая)
Разрыхлитель - 2 ч. л
Подсластитель - по вкусу
Для начинки:
Натуральный йогурт - 300 г
Яйца - 2 шт
Ягоды - 250-300 г (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
Крахмал - 2 ч. л
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Ягоды предварительно разморозить. Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов. В миске смешать творог,молоко, подсластитель и масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар. В другой миске смешать до однородного состояния йогурт, подсластитель, крахмал, ванилин и яйца. Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика. Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.). Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку. Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Приятного аппетита!
