Это одно из тех блюд, которое все дети едят с большим удовольствием. Моя дочурка часто просит приготовить блинчики. Их еще называют у нас налистниками. Она прибегает на кухню и терпеливо ждет за столом первый блин. А уходит в комнату только тогда, когда абсолютно сыта.
Поэтому готовим мы их довольно часто, и я стараюсь внести «изюминку» в каждое приготовление.
На этот раз, я решила испечь налистники именно с изюмом. Так как он очень сладкий, сахара я использовала еще меньше, чем обычно.
Этисухофрукты являются одними из самых любимых и полезных, так как в них полностьюсохраняются микроэлементы и основная часть витаминов. Изюм полезен для поддержания зрения и предупреждает стоматологические заболевания.
Но, его поеданием не нужно увлекаться, так как сушеный на солнце виноград содержит огромное количество сахара.
Для приготовления блинов с изюмом нам понадобится:
1–2 куриных яйца
2–2,5 стакана молока
столовая ложка сахара
щепотка соли
растительное масло
половина стакана изюма
мука
В чашку кладем изюм и заливаем кипятком.
В глубокую миску разбиваем яйца (я уже писала в прошлых топиках, что в блинах и подобных блюдах использую не менее двух яиц).
Кладем соль и сахар. Перемешиваем продукты. Наливаем пару стаканов домашнего молока, две столовых ложки растительного масла и хорошенько перемешиваем ингредиенты.
Половину стакана мы пока оставили не тронутым.
Начинаем добавлять муку.
Замешиваем довольно жидкое тесто. Думаю, на этом моменте мне не стоит задерживать ваше внимание, ведь блины умеет готовить каждая хозяйка.
Когда тесто достигло однородной консистенции, кладем в него предварительно замоченный в кипятке изюм.
Самое время наливать оставшееся молоко в тесто. Теперь наши блинчики будут более тонкими.
Наливаем тесто на раскаленную сковороду (растительное масло уже может не понадобится).
Обжариваем его с двух сторон.
Зовем своих домочадцев на дегустацию!
Приятного аппетита!
