Порой очень хочется домашнего хлеба, но совсем не хочется долго стоять у плиты или на это совсем нет времени. В таком случае отличной альтернативой тёплому и ароматному хлебу послужат домашние лепешки, приготовленные на сковороде. Они очень просты в приготовлении, абсолютно не требуют кулинарного опыта или определённой сноровки, да и продукты для их приготовления найдутся у любой хозяйки...
Для приготовления лепёшек вам потребуется:
400 гр муки (+мука для работы с тестом);
250 гр тёплой кипячёной воды;
1 ч.л. сухих дрожжей;
1/2 ч.л. соли;
щепотка сахарного песка;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Муку просеять в глубокую миску.
Добавить сахарный песок, соль, сухие дрожжи.
Добавить тёплую (! не горячую) воду, тщательно перемешать.
Вымесить тесто. Тесто должно получиться достаточно эластичным.
Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто разделить на несколько частей, размера каждой из них зависит от желаемого размера лепешки.
Лепешку раскатать диаметром со сковороду, на которой будете готовить. Или из раскатанной лепешки с помощью стакана сделайте заготовки для мини-лепёшек.
Сковороду хорошо нагреть, огонь убавить до среднего, выложить лепешку или мини-лепёшки, накрыть крышкой и готовить по 1-2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки на лепешках.
Лепёшки можно подать вместо хлеба к супу или второму блюду, можно использовать как лаваш для приготовления вкусной домашней шавермы, рулета с различными начинками, твистера или для приготовления других всевозможных закусок на ваш вкус.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Автор: © Марина КВОН
