Готовим правильно
Многие морские дары продаются в замороженном виде. Дайте им оттаять при комнатной температуре. Если же вы будете размораживать их в холодной воде, добавьте поваренную соль (7-10 г на 1 л.) Вкусные мидии тяжелы для пищеварения. Поэтому давать их детям до трех лет не стоит.
Откажитесь также от магазинных и ресторанных суши.
Водные деликатесы
Аппетитные блюда обязательно понравятся карапузу. Только не навязывайте ему свои предпочтения. Доверьтесь детскому организму - маленький дегустатор выберет самое необходимое.
РЫБА (ее можно давать с 10 месяцев) ценится легкоусвояемыми жирами и незаменимымиаминокислотами. Кроме того, это источник фтора и брома. Много в ней фосфора, калия, кальция, натрия. Покупайте умеренно жирные или постные сорта рыбы.
ИКРА КРАСНАЯ И ЧЕРНАЯ (с 1,5 года) содержит белки, витамины А, D, Е и группы В. Есть в икринках минералы: фосфор, кальций, магний, цинк, железо. Сделайте малышу бутерброд или подавайте в сочетании с блинчиками.
МОРСКАЯ КАПУСТА (рекомендуется с полутора лет) богата йодом, необходимым для щитовидной железы. Укрепят здоровье витамины В1, В2, В12, С, D, полисахариды, альгиновая кислота, микро- и макроэлементы. Покупайте водоросли свежими или однократно замороженными.
КРЕВЕТКИ (включайте их в меню с 2 лет) легко усваиваются. В этом мясе много белков, минеральных солей, витаминов (А, В12, D, Е). При покупке обратите внимание: на лапках не должно быть черных колец, желтых разводов и бугров, а также белых точек.
КАЛЬМАРЫ (их можно пробовать с 2 лет) понравятся малышу своим нежным вкусом. Содержащиеся в этом продукте белок, витамины В6, РР улучшают пищеварение. Покупайте кальмары свежезамороженными.
Все это морское изобилие приобретайте только в специализированных магазинах или в отделах супермаркетов. Там продукты хранятся в правильных санитарных условиях, и вы будете уверены, что диетические блюда принесут маленькому гурману максимум пользы!
