Ингредиенты:
шоколад горький100 г
масло сливочное120 г
я брала 100гр
миндаль измельченный150 г
можно фундук
цедра лимона1 шт
имеется в виду цедра 1 лимона
яйца3 шт
сахар150 г
у меня 2,5 ст.л.
мука30 г
я брала 2 ст.л. без горки
ликер лимончеллло2 ст. л.
можно без него
сахарная пудрапо вкусу
для посыпки
Шаг 1
Первым делом нужно размельчить 150 грамм. миндаля (можно прямо со шкуркой).
Для того, дабы,для того что бы миндаль при измельчении не слипся в комок из-за масла, его надо заранее снять в морозилку на 30 минуток.
Когда будете измельчать прибавьте еще немного сахарной пудры (она также препятствует выделению масла).
Не непременно измельчать до консистенции муки, можно просто слишком меленько.
Поставьте измельченный миндаль в чашку, прибавьте муку и аккуратно размешайте.
Шаг 2
Поломайте шоколад и нашинкуйте маслице.
Шаг 3
Растопите в миске шоколад и маслице на водяной бане до гладкости.
Шаг 4
Три яйца взбейте с сахарком в пышную белую тягучую массу.
У меня ушло примерно 9 минуток на данное.
Я время от времени выключала блендер с венчиком, дабы,для того что бы он не перегрелся.
Шаг 5
В яйца налейте шоколад и хорошо размешайте.
Шаг 6
Протрите цедру одного лимона.
Шаг 7
Прибавьте к яйцам цедру, молотый миндаль и 2 ст.л. Лимончелло.
Шаг 8
Слишком аккуратно все размешайте.
Слейте массу в застеленную пергаментом формочку (у меня была диаметром 20 см, вроде).
Печь 30-40 минуток в нагретой до 160 (!) град. духовке.
Шаг 9
Достаньте из духовки и остудите.
Шаг 10
Украсьте тортик по своему вкусу:)
Т.к. я добавила мало сахара,он вышел не слишком сладким, однако я обожаю такие торты.
И еще отступление – ежели нет лимончелло, то можно прибавить апельсиновый ликер и, соответственно, цедру апельсина, или можно прибавить 1 ст.л. водки.
