Предлагаю вам отменную закуску, которую можно подать на праздничный стол. Для приготовления нам понадобятся:
🔵Баклажаны - 5 штук (длинные)
🔵Орехи очищенные - горсть (50-70 г)
🔵Майонез - 2-3 ст.ложки
🔵Укроп - полпучка
🔵Чеснок (по вкусу) - 1 зубчик
🔵Масло растительное для жарки
🔵Соль - 2 ст.ложки
🔵Вода ~ 2-3 л
_____________________________
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, по желанию очистить от кожуры и порезать вдоль на тонкие пластины. (~0,5-см) В подсоленной воде выдержать их в течении 1 часа. По истечению времени выжать их и подсушить на сухой сковороде, чтобы влага испарилась. Затем, порциями добавляя растительное масло, обжарить пластины с обеих сторон. Данный способ позволит приготовить жареные баклажаны быстро и без излишек масла.
Приготовим начинку. Для этого нам потребуется измельчить орехи, добавить к ним укроп, чеснок и заправить майонезом. Охлажденные баклажаны раскладываем в длину, распределяем равномерно начинку и закручиваем в спираль. Готовые рулетики можно закрепить шпажками или зубочистками.
Приятного аппетита!🍽
