Сохрани себе вкусный рецепт ✏
Ингредиенты:
Масло растительное — 20 мл
Томаты — 4 шт.
Куриное филе — 150 г
Сливки 33% — 300 г
Сливочное масло — 5 г
Паприка (пудра) — 5 г
Кумин (пудра) — 2 г
Кориандр (пудра) — 2 г
Гарам-масала — 2 г
Черный кардамон — по вкусу
Гвоздика — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Зира — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Бадьян — 2 г
Кинза свежая — 5 г
Чеснок свежий — 3-4 зубчика
Корень имбиря — 15 г
Пажитник (лист) — 2 г
Приготовление:
1. Режем куриное филе на кубики (примерно 3х3 см), чистим и измельчаем томаты до состояния пюре, мелко режем чеснок. Курицу обваливаем в чесноке.
2. На раскаленное растительное масло добавляем корень имбиря, сразу же кладем пудру паприки и все специи, кроме гарам-масала. Помешиваем, добавляем разрезанную на кусочки курицу, жарим 5–10 минут.
3. Добавляем томаты.
4. Следом добавляем сливки, сливочное масло и гарам-масала. Тушим еще 2–3 минуты.
5. Блюдо готово. При подаче посыпаем мелко нарезанной кинзой. Прекрасным гарниром станет рис, наан (лепешка) или чапати (лепешка-лаваш).
Приятного аппетита!
