Этот салат действительно очень вкусный. Можете делать не сомневаясь. Даже обычная квашенная капуста не так идёт , как этот салат
Для приготовления потребуется:
5 кг капусты белокачанной,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 кг сладкого перца,
350 г сахара,
4 ст.л. соли,
0,5 л 9%-ого уксуса (яблочного),
0,5 л подсолнечного масла.
Капусту, лук, перец мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
Осторожно, не перетирая соединить все овощи с солью, сахаром, маслом и уксусом.
Смесь разложить в банки, утрамбовать деревянной ложкой. Прикрыть банки крышками и оставить в комнате на три дня. После убрать в холодильник или погреб.
