Этот муссовый йогуртовый торт получается не сильно сладким. Для более гармоничного вкуса необходимо подобрать фрукты, которые хорошо сочетаются. Для приготовления диетического мусса понадобится пищевая пленка.
Калорийность: 165 ккал.
Ингредиенты:
нежирный йогурт (на ваш вкус) — 1 л.;
обезжиренный творог — 400 г.;
яйца куриные — 3 шт.;
сахарозаменитель — 0.5-1 ст.;
любые фрукты,
ягоды (свежие, замороженные или консервированные) — 400 г.; ванильный сахар — 1 пак.;
желатин — 50 г.
Приготовление:
Промываем ягоды или фрукты. Если продукты замороженные, необходимо их хорошо промыть и с помощью дуршлага разморозить, избавив от лишней воды. Если консервированные — просто промыть в дуршлаге.
Творожная основа.
Творог, яйца и ванильный сахар смешиваем до однородного состояния. Желательно блендером. Выкладываем тесто в форму так, чтобы оно закрыло дно, и добавляем ягоды/фрукты. Оставшимся тестом накрываем ягоды/фрукты. И отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 190 °C. Когда поднимется середина торта, нужно его достать. Даем остыть. При остывании середина опускается.
Мусс.
Заливаем желатин на 10-15 минут водой (250 г.). Каждые 7 минут мешаем массу. Ставим желатиновую массу на огонь, доводим ее до полного растворения, но не кипения. Затем остужаем массу до комнатной температуры. Соединяем йогурт и желатиновую массу, тщательно взбивая блендером. Должна получиться пенная консистенция с мелкими пузырьками.
Форму для выпекания прокладываем пленкой и выкладываем на нее творожную основу нижней стороной вверх. Сверху заливаем основу йогуртовым муссом. Накрываем торт пленкой и помещаем в холодильник на ночь.
Готовый торт освобождаем от пленки и украшаем по вкусу: ягодами, фруктами, темным шоколадом или какао.
Такой йогуртовый муссовый торт может отнять у вас много сил и времени, однако результат превзойдет все ожидания и не отразится на вашей фигуре!
