Самое вкусное на вашем столе - то, что вы приготовили своими руками. Этот торт станет украшением любого стола, а его изысканный вкус никого не оставит равнодушным.
Время приготовления:1 час 30 минут (+2 часа на чернослив)
Ингредиенты:
Для торта:
Чернослив - 200 г
Бренди - 4 ст. ложки
Измельченный шоколад - 75 г
Порошок какао - 25 г
Сахар - 175 г
Яичный белок - 4 шт
Мука - 75 г
Ягоды для украшения
Для заливки:
Сливки - 125 мл
Измельченный шоколад - 100 г
Приготовление торта из шоколада с бpенди и черносливом.
Шаг 1. Максимально мелко нарежьте чернослив, залейте его бpенди и отставьте его в сторону на пару часов, чтобы бpенди впитался.
Шаг 2. Вскипятите 150 мл воды, растворите в ней 150 г сахарного песка, измельченный шоколад и какао.
Шаг 3. Взбейте яичные белки, всыпьте в них сахар который у вас остался, и муку, вымесите до получения однородной консистенции.
Шаг 4. Смешайте: 1/4 белковой массы, шоколадную массу, помешайте, влейте неиспользованные белки и замесите тесто. Оно у вас должно получиться жиденьким.
Шаг 5. Выстелите в форме для выпекания пергаментную бумагу и перелейте туда получившееся тесто.
Шаг 6. Разогрейте духовую печь до 190oС. Посыпьте ваше тесто вымоченным в бpенди черносливом и поставьте в духовку на З0 минут.
Шаг 7. Приготовьте заливку чтобы украсить торт. Доведите до кипения сливки и добавьте к ним шоколад. Помешивайте до однородной консистенции. Украсьте готовый торт этой заливкой и ягодами.
Приятного аппетита!
