Ингредиенты
Слива - 1 кг
Острый красный перец - 1 стручок или молотый красный - 1 ч. л.
Чеснок - 5 зуб.
Кинза
Сахар – 2 ст. л.
Соль –1 ч. л.
Сливу промыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.
Половинки сливы прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
Перец очистить от семян и мелко порезать, выложить к сливе, или всыпать молотый красный перец.
Сливу поставить на небольшой огонь и варить в течение 20 минут.
Теперь в сливу добавить очень мелко порезанную кинзу, соль, сахар и давленый чеснок. Доводим до кипения и варим 10 минут.
Вливаем в стерилизованные баночки. Храним в темном и прохладном месте.
