Ингредиенты
шпинат 160 граммов
капуста белокочанная 160 граммов
свекла
грецкие орехи (очищенные) 100 граммов
чеснок 3 зубчика
кинза
острый красный перец
уксус винный красный 15 миллилитров
зерна граната 150 граммов
травы пряные
соль
Мелко шинкуем 3 веточки кинзы. Пропускаем через мясорубку грецкие орехи и чеснок, добавляем красный молотый перец и смесь пряностей. Перемешиваем, добавляем винный уксус и соль по вкусу.
Отдельно отвариваем капусту и 160 граммов свеклы, очищаем свеклу, припускаем шпинат и сливаем воду. Мелко нарезаем овощи, тщательно перемешиваем по отдельности. Соединяем ореховую смесь с овощной массой, добавляем зерна граната и еще раз перемешиваем.
Выкладываем на блюдо, сформировав из массы овальные «клёцки». Перед подачей украшаем веточками кинзы и посыпаем зернами граната.
