Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - две штуки.
сахарная пудра - три столовых ложки
масло - три столовых ложки
мед - три столовых ложки
сода - две чайных ложки
сок и цедра 1 лимона
сметана - 500 грамм
сахар или сахарная пудра (для крема) - 1 стакан
Способ приготовления:
Яйца взобьем с сахарной пудрой, добавим размягченное масло, мед, и, не прекращая взобьем, поставим массу на водяную баню и прогреть, добавив в конце соду и сок с цедрой. Посуду с массой снимем, всыплем муку и быстро замесим негустое тесто. Разделывая тесто на порции, испечем 12 коржей (на каждый корж приходится примерно 1-1,5 ст.л. жидкого теста).
Хорошо охлажденную густую некислую сметану взобьем с сахаром до полного растворения его. Подрумяненные охлажденные коржи переслоить сметанным кремом, под верхний корж нальем крема чуть больше и слегка прижать, чтобы образовались потеки, которые являются украшением торта. Сверху торт тоже смажем кремом и посыплем крошками, приготовленными из 1 выпеченного, хорошо подрумянившегося, коржа. Поставим торт в холодильник для пропитки. Можно торт обсыпать еще и тертым шоколадом.
