Ингредиенты:
Корж:
50 г сливочного масла, 125 г молотого печенья, 100 мл молока
Начинка:
250 г сливочного сыра или творога, 120 г сахарной пудры, 40 г кокосовой стружки,
50 мл лимонного сока, 200 мл сливок, 1 тертой лимонной цедры
Приготовление:
Корж:
Растопить масло, смешать с молоком и печеньем.
Распределить равномерно по всей разъёмной форме.
Начинка:
Залить желатин в маленькую миску, добавить 4 столовые ложки холодной воды и оставить набухать.
Взбить сливочный сыр, добавить сахарную пудру.
Затем добавить сливки, кокосовую стружку, сок и цедру лайма или лимона, перемешать.
Желатин нагреть до полного растворения, влейте в начинку и размешайте.
Оставьте в холодильнике на 4 часов минимум, лучше на ночь.
