🔸на 100грамм - 41.97 ккал🔸Б/Ж/У - 2.27/1.71/4.22🔸
Ингредиенты:
Кабачок - 3 шт
Яйца - 4 шт
Помидоры - 3 шт
Сыр твердый - 100 г
Сыр - 3 ст. л (у нас сливочный)
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Чеснок - 6 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Вам понадобится 2-3 молодых кабачка. Для перемазывания советую использовать смесь йогурта и сливочного сыра с чесноком. Кабачок натрите на крупной терке и слегка отожмите, чтобы убрать жидкость.
Добавьте соль и перец по вкусу. Также разбейте яйца. Количество яиц может отличаться в зависимости от размера кабачков и их водянистости.
Хорошенько перемешайте кабачково-яичную массу рукой. Ни ложкой, ни венчиком вы не добьетесь такой однородности, как рукой. На сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите кабачковое тесто, распределите его слоем примерно в 3-4 мм по поверхности сковороды. Жарьте блины по 4-5 минут на минимальном огне до золотистого цвета. У нас получилось 8 блинов диаметром 18-19 см. Йогурт смешайте со сливочным сыром и пропущенным через пресс чесноком. Доведите массу до однородности.
Начинайте собирать кабачковый торт. Тарелку застелите двумя полосками пергамента. Сверху положите первый кабачковый блин, смажьте его соусом и выложите тонкие кружочки помидоров. Таким образом соберите весь торт. Обмажьте торт сверху и по бокам оставшейся соуссом (если ее не осталось, то обмажьте просто йогуртом) и присыпьте натертым на крупной (или мелкой) терке сыром. Украсьте по своему усмотрению. Готовому кабачковому торту дайте минимум 2 часа для пропитки в холодильнике. Когда торт пропитается, выньте пергамент, просто потянув одновременно за обе полоски пергамента и вытянув их в разные стороны. Вот и все, кабачковый торт готов!
Приятного аппетита!
