2 чашки сахара
1-3/4 чашки муки
3/4 чашки какао
2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 яйца
1 чашки кефира или кислого молока*
1 чашка крепкого кофе или 2 ч.л. растворимиго кофе и плюс 1 чашка кипятка
1/2 чашки растительного масла
1 ч.л. ванильного экстракта
1. Нагреть духовку до 350°F. Смазать маслом и посыпать мукой две 9-inch круглые формы или одну 13x9x2-inch.
2. Смешать вместе все сухие ингридиенты, добавить яйца, кефир, кофе масло, ванилин; взбивать на средней скорости около 2 минут, вылить в форму.
3. Печь 30 - 35 минут для круглых форм и 35-40 мин. для прямоугольной или до пробы спичкой... Остудить, вынуть из формы, намазать Фростингом.
* Для кислого молока: 1 ст.л. белого уксуса плюс обычное молоко до объема равному 1 чашки.
FROSTING:
6 ст.л. слив. масла мягкого
2-2/3 чашки сахарной пудры
1/2 чашки какао
1/3 чашки молока
1 ч.л. ванильного экстракта
Взбить масло, добавить пудру, какао, молоко, ванилин, взбивать пока масса станет ровной и можно будет намазать на торт, если получилось густо, добавить немного больше молока.
