Решила попробовать приготовить Хачапури и получилось очень вкусно, лепешка съедается за один присест)))
Итак состав: дрожжевое тесто: 5 мультистаканов муки, пачка дрожжей(20г), 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, стакан воды (я добавила сливок, можно кефир), 50 г. сливочного масла (я пользовалась оливковым)
Начинка: я взяла сыр сулугуни и сыр адыгейский 50/50 300г., базилик свежий (по вкусу), кинза свежая (по вкусу), пара зубчиков чеснока, 1 яйцо.
Далее приготовление:
Замесила тесто, не очень густое, поставила в мультиварку на режим подогрев минут на 15-20 (поднимается шикарно)
Пока тесто поднималось сделала начинку: Натерла сыр, добавила кинзу, базилик(прежде нашинковать), чеснок (пропустила через чесночницу) и яйцо, все перемешала.
после того как тесто подошло, я разделила его на две части и раскатала в две лепешки. Первую лепешку выложила на дно мультиварки, на неё начинку, сверху закрыла второй лепешкой, скрепила по бокам. На выпечку на 65 минут, по готовности время можно добавить. Потом перевернула и 20 минут в режиме выпечки.
верхушку можно смазать сливочным маслом,даже желательно, а то получится суховато.
.php?f=1049&t=4468
