🔸на 100грамм - 99.08 ккал🔸Б/Ж/У - 9.78/2.87/8.22🔸
Ингредиенты:
Печень - 400 г (у нас говяжий)
Яйца - 3 шт
Молоко 1% - 200 мл
Мука цельнозерновая - 4 ст. л
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Натуральный йогурт - 150 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте. В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я используем блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки. Готовые печеночные блины охладите. Спассеруйте в масле мелко натертую морковь и измельченный лук. На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его йогуртом, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру. Таким образом смажьте весь торт. Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
