Ингредиенты:
Картофель – 8 шт.
Мясо – 400 г
Огурцы маринованные – 3 шт.
Огурцы соленые – 3 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец горошком – 6 шт.
Перец чили – 1 шт.
Соус из майонеза и кетчупа – 6 ст. л.
Томатная паста – 2 ч. л.
Данный рецепт подразумевает использование говяжей вырезки. Нарежьте на мелкие кубики соленые огурцы и натрите на терке маринованные, выложите на дно горшочков. Нарезанное кубиками мясо обжарьте на растительном масле в течение 5 мин, посолите и поперчите. Выложите мясо на огурцы, полив выделившейся при жарке жидкостью. Полейте мясо 3 ложками соуса, положите лавровый лист, по 3 горошка перца в каждый горшочек, посыпьте все сушеным укропом. Обжарьте в течение 3 мин на растительном масле нарезанный полукольцами лук и натертую морковь, выложите в горшочки, посыпьте приправой. Очищенный и нарезанный кубиками картофель обжарьте на растительном масле в течение 5 мин, посыпав в конце молотым перцем чили. Выложите картофель в горшочки, залейте разведенными в 150 мл воды 2 ст. л. томатной пасты. Накрытые крышкой горшочки отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин. За 5 мин до конца приготовления добавьте в горшочки мелко нарезанный перец чили. При желании можно добавить тертый сыр. Подавать азу можно прямо в горшочках. Приятного аппетита!
