Для теста:
4 яйца * 3\4 стак.сахара * 150 гр сливочного масла (маргарина)
* 3\4 стак. муки * цедра 1\2 лимона
Для начинки:
1 пакетик ванильного пудинга * 1 апельсин * 1 банан * 1 ч. л. ликера "тирамису"( или вашего любимого вкуса) * пакет кокосовой стружки * 200гр.сливочног масла * 500гр молока * 60гр. сахара
Готовим бисквит из приведенных продуктов.
Белки взбить отдельно, осторожно подсыпать половину сахара и продолжить взбивание до устойчивой пены.
К желткам в глубокой посуде присоединить сахар и мягкое слив. масло, взбить.
Потереть лимонную корочку( к желткам)и начинаем подсыпать муку и только потом,помешивая от низа вверх, вводим белки.
Форму(холодную) смазывам маслом и аккуратно перекладываем тесто.Оправляем в духовку на 30-40 мин.
Пока печется бисквит готовим крем, и начинку.1 апельсин и 1 банан очищаем и нарезаем кубиком, посыпаем кокосовой стружкой и сбрызгиваем ликером, по-желанию присыпаем сахаром.Отставляем в сторону чтоб апельсин пустил сок.
Теперь пудинг.
Готовим пудинг как написано на пакете, а именно:
порошок+сахар(60г)+5 ст. ложек молока=смешать.Оставшееся молоко вскипятить.Теперь в молоко добавить смесь пудинга с молоком и помешивая довести до кипения.Снять с печки и размешать с 200 гр. сливочного масла.
Когда бисквит испекся и остыл, разрезаем его на 2 части.
Смазываем нижний корж пудингом, вылаживаем начинку из фруктов и опять пудингом. Одно примечание: у меня нет формы со съемным бортиком и я пекла в форме для пирогов.Поэтому он у меня получается с нависающими верхними краями,и дя устойчивости я перевернула его "вниз головой". Накрываем верхним коржом и хорошо промазываем оставшимся пужингом верх и бока.Готовый торт я присыпала кокосовой стружкой и шоколадными крошками, сверху тонко нарезанные ломтики апельсина.
Сразу пробовать не стоит, лучше дать ему ночь пропитаться.Поэтому накройте его "колпаком" от магазинного торта, или чем-нибудь подходящего размера, и отправляйте в холодильник.
-
