🔸на 100грамм - 136.85 ккал🔸Б/Ж/У - 21.23/4.01/2.42🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г
Яйца - 3 шт
Цельнозерновая мука - 2 ст. л
Сыр - 70 г
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Отделяем филейную часть курицы. Промываем ее и нарезаем умеренно тонкими продольными кусочками. Каждый отдельный кусочек с обеих сторон отбиваем специальным молоточком. Посыпаем отбитые кусочки филе сбором итальянских трав, солью и черным молотым перцем. Складываем их друг на друга и ненадолго оставляем. Это нужно для того, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Разбиваем три яйца в глубокую мисочку. В другую, более плоскую, тарелку насыпаем немного муки. Разогреваем сковородку с маслом. Берем один отбитый кусочек филе и обмакиваем его сначала в муке, а затем в яйце. Для того чтобы отбивные получились более крупными и пышными, обмакиваем их несколько раз в одной и в другой емкости. Кладем отбивные на раскаленную сковородку и поджариваем несколько минут (5-7) с обеих сторон. Пока жарятся биточки, мы подготовим твердый сыр. Натираем его крупными кусочками. Добавляем промытую и измельченную зелень укропа. Тщательно перемешиваем и выкладываем сверху на биточки, за одну минуту до того, как будем снимать их с огня. Как только сыр расплавился, перекладываем отбивные на тарелку.
Приятного аппетита!
