Ингредиенты:
Огурцы — 1,5 кг
Помидоры — 1 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репка — 0,5 кг
Уксус 9% — 8 ст. ложек
Сахарный песок — 5 ч. ложек
Соль каменная — 5 ч. ложек
Масло растительное — 100 г
Кулинарный рецепт с фото и пошаговым приготовлением овощной салат из огурцов на зиму:
1 шаг. Моем банки содой и стерилизуем. Огурцы порезать на терке borner кольцами потолще.
2 шаг. Лук порезать кольцами потоньше.
3 шаг. Морковь тонкой соломкой.
4 шаг. Помидоры пропустить через мясорубку.
5 шаг. Все ингредиенты поместить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, масло, уксус.
6 шаг. Поставить варить. После закипания готовить 5 — 7 минут. Разложить в банки, закатать горячими крышками. Перевернуть. Накрыть одеялом на ночь, до остывания.
Получается 5 банок 800-граммовых. Я всегда делаю сразу по две порции.
Совет: помидоры используйте мясистые (пальчики), в них меньше сока.
