🔸на 100грамм - 66.7 ккал🔸Б/Ж/У - 1.22/3.71/7.44🔸
Ингредиенты:
Кабачок - 300 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 200 г
Майоран сушеный - 1 ч.л.
Масло оливковое - 30 г
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 3 зубка
Базилик - 2 веточки
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Для приготовления нам понадобится крупный корнеплод моркови. Его перед готовкой промойте под струей холодной воды от грязи, используя мочалку. Удалите кожуру.
Нарежьте небольшими кубиками для более быстрого приготовления.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте морковные ломтики. Накройте крышкой. Потушите 5-8 минут, чтобы кусочки стали мягче.
Крупную луковицу очистите от шелухи. Нарежьте произвольным кубиком. Добавьте к морковке. Перемешайте. Прикройте крышкой. Потушите овощи около 10 минут на небольшом огне.
Для тушения можно использовать молоденькие или зрелые кабачки. Молодые не нужно очищать от семян и кожуры, чего не скажешь о зрелых овощах.
Подготовленный плод нарежьте маленькими ломтиками и добавьте в сковороду. Перемешайте. Тушите под крышкой до 10-15 минут.
Периодически открывайте крышку, перемешивайте и пробуйте кусочки овощей на готовность.
Добавьте измельченные зубки чеснока, сушеный майоран, соль, молотый черный перец. Перемешайте. Потушите около пяти минут и отключите огонь.
Перед подачей посыпьте блюдо рубленым базиликом.
Приятного аппетита!
