Предлагаю вам еще одно интересное блюдо Турцуии - вкусно, быстро и полезно
Едят эти котлетки завернув в листик салата и полив лимонным соком и гранатовым соусом
НАДО:
Мой стакан 250 мл
1 ст красной чечевицы
600 мл воды - кипятка
2 ст мелкого молотого булгура - крупный не подойдет
2 ст л + 4 ст л растительного масла
1 луковица среднего размера
2 ст л перечной пасты (можно брать томатную пасту или пополам перечную и томатную)
1 ч л зира (специя) - в порошке - все специи можно положить по вкусу, если нет зиры, то замените
2 ч л соли
зеленый лук и петрушка (по желанию)
Для заправки
лимон, гранатовый соус (наршараб) - по желанию
листья салата
ДЕЛАЕМ:
1. Заливаем чечевицу водой и ставим на газ, после закипания варим до готовности - чечевица вся разварится, а воды остается мало - примерно минут 5-7
2. Обжариваем лук в 2 ст л подсолнечного масла до золотистого цвета, добавляем перечную пасту и еще немного обжариваем
3. В готовую чечевицу добавляем специи и соль, потом булгур (промывать его не надо, этот мелкий булгур не варится, а заваривается), воду не сливаем, перемешиваем и накрываем крышкой - даем постоять 15 минут
4. Потом добавляем лук, зеленый лук, оставшееся подсолнечное масло и руками все хорошенько перемешиваем - если вам показалось что суховато, то можно добавить еше подсолнечного масла
5. Формируем руками маленькие продолговатые котлетки и кушаем
От Akbingul CookingBox
