🔸на 100грамм - 131.59 ккал🔸Б/Ж/У - 2.25/7.21/14.79🔸
Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Перец болгарский (разноцветный) - 100 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 5 зубков
Перец чили - 1/2 шт.
Соевый соус - 100 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Имбирь (свежий или молотый) - 1 ч.л
Крахмал картофельный - 2 ст.л
Масло оливковое - для обжаривания
Масло кунжутное - 2 ст.л
Томатная паста - 1,5 ст.л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Баклажаны нарезать брусочками, посолить и перемешать. Дать постоять 10 минут.
Сладкий перец нарезать соломкой, лук, чеснок, перец чили и имбирь нарезать кубиками.
Обжаривать все подготовленные овощи кроме баклажан около 5 минут на оливковом масле.
Добавить соевый соус и томатную пасту.
В стакане соединить столовую ложку картофельного крахмала с водой. Вылить в обжаренные овощи.
Добавить пару ложек кунжутного масла, щепотку подсластителя и тушить на медленном огне около 5 минут
В миске смешать белок одного яйца, одну столовую ложку крахмала и 70 мл воды.
Баклажаны хорошо отжать. Выложить в яично-крахмальную смесь. Размешать.
Обжаренные баклажаны выложить в соус к овощам, размешать и прогреть. Подавать блюдо горячим или холодным.
Приятного аппетита!
