Ингредиенты:
Чеснок 4 зубчика
Миндаль очищенный 150 г
Хлеб белый 150 г
Молоко 250 мл
Уксус (белый винный или яблочный) 3 ст. л.
Масло оливковое 100 мл
Соль, перец по вкусу
Виноград горсть
Способ приготовления:
Залить хлеб молоком, предварительно срезав с него все корочки и оставив только мякиш.
Добавить очищенные и разрезанные пополам зубчики чеснока. Получившуюся массу накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов.
Когда хлеб полностью размокнет и впитает аромат чеснока, переложить его в блендер. Добавить миндаль, оливковое масло и около 300 мл воды.
Взбивать до получения однородной консистенции.
Далее убрать готовый суп в холодильник на 30 минут. Перед подачей посолить, поперчить и добавить уксус. Украсить виноградом.
