Состав на 6 порций:
размягчённое сливочное масло - 200 г.
сахарная пудра или мелкий сахар - 1,5 стакана
яйцо - 1 шт.
мёд - 1 ст. ложка
маргарин - 1 ст. ложка
пшеничная мука - 4 стакана
джем или повидло - 0,5 стакана.
Сливочное масло взбиваем в миске с сахарной пудрой до получения однородной пышной массы, добавляем мёд и яйцо, ещё раз взбиваем.
Всыпаем всю муку в миску, быстро замешиваем тесто до состояния густой сметаны.
Приготовленное тесто отсаживаем при помощи кондитерского мешка со специальной насадкой в виде «розочки» на противень, смазанный маргарином. В центр каждого печенья выкладываем немного повидла или джема.
Духовку разогреваем до 230-240°С, выпекаем курабье в течении 10-15 минут. Остужаем и подаем к столу.
Курабье Бакинское готово.
Приятного Вам аппетита!