Ингредиенты 4 порции
Чеснок 3 зубчика
Бумага рисовая 10 штук
Креветки вареные очищенные 200 г
Белокочанная капуста 150 г
Проростки бобовые 150 г
Лук зеленый ½ пучка
Кориандр свежий по вкусу
Базилик зеленый по вкусу
Соус соевый 5 столовых ложек
Перец чили 1 штука
Грибы свежие 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Инструкция
1. В сковороде обжарить чеснок, добавить мелко нарезанную капусту, креветки и грибы. Добавить соевый соус и обжарить так, чтобы капуста не превратилась в кашу. Убрать с плиты и добавить проростки фасоли, кориандр, базилик и мелко порезанный перец чили.
2. Завернуть начинку в рисовую бумагу (предварительно смочив ее в горячей воде, чтобы немного размокла).
3. Смешать яйцо, муку, соль, перец и столовую ложку соевого соуса. Жарить роллы со всех сторон, предварительно обмакнув их в яичную смесь.
