чечевица - 200гр
курица - 1/2 тушки (около 600гр)
картофель - 3-4шт среднего размера
морковь - 1шт
лук репчатый - 1-2 головки
соль, черный перец горошком, лавровый лист
растительное масло - 1-2ст.л.
зеленый лук для подачи
Курицу положить в кастрюлю, налить 3л воды и поставить вариться, перед закипанием снять пену (перед варкой я всегда снимаю шкурку с курицы). Добавить соль, лавровый лист, черный перец горошком. Варить на слабом огне в течение 30минут.
За это время овощи очистить и нарезать: картофель крупным кубиком, лук мелким кубиком или соломкой, морковь натереть на мелкой терке. Чечевицу промыть.
Прибавить огонь и положить в кастрюлю картофель, через 10минут после картофеля добавить в суп чечевицу.
На растительном масле обжарить до прозрачности лук и затем морковь. выложить обжарку в суп. Готовить его ещё в течение 10минут. Убрать лавровый лист и отключить огонь.
При подаче посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
