Сезон малины в самом разгаре! Приготовьте к чаю эти вкусные малиновые кексы с ванилью.
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сода — ½ ч.л.
Сахар — ¾ стакана
Молоко — 1 стакан
Ванильный сахар — 10 г
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст.л.
Малина — ⅔ стакана
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
1. Соду, разрыхлитель и муку просеиваем вместе, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
2. Молоко, яйца и масло смешиваем в другой миске, добавляем сухие ингредиенты, аккуратно перемешиваем ложкой.
3. Высыпаем в тесто малину, еще раз осторожно перемешиваем.
4. Выкладываем тесто в формочки, наполняя на ¾ высоты. Выпекаем при температуре 180 °C 20-25 минут.
5. Готовые маффины охлаждаем на решетке. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
