мука 500 г,
сахар 300 г,
сливочное масло 100 г,
яйца 2 шт.
молоко 100 мл,
соль 1 ч. л.,
растительное масло 200 мл,
мед 2 ст. л. ,
щепотка корицы.
Молоко смешать со 100 г сахара, солью, яйцами. Муку просеять в миску, сделать сверху углубление и влить подготовленную смесь. Замесить однородное тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 40 мин.Разделить тесто на маленькие шарики, смазать их маслом и раскатать в жгуты толщиной с карандаш и длиной 40-50 см. Каждый жгутик сложить вчетверо и скрутить в виде спирали.Обжарить скрученное тесто во фритюре до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце . Для сиропа размешать в одном стакане воды оставшийся сахар, мед и корицу. Нагревать, пока смесь не станет прозрачной. Полить ураму сиропом, дать подсохнуть
