Торт украшенный клубникой и шоколадом: рецепт с фото
Самые вкусные торты в домашних условиях. Торт испечь дома. Торт шоколадный рецепт. Торты разные рецепты. Фото рецепты тортов.
В этом рецепте мы хотим рассказать вам о приготовлении торта с клубникой, который будет актуален именно летом. Именно торт с летними ягодами позволит ощутить вам все изящество вкуса и безупречное сочетание продуктов. Элегантное поедание клубники и воздушного, как облака бисквита обеспечит вам максимальное удовольствия, а два вида крема и шоколадная глазурь добавят своеобразные и яркие нотки в общую картину. Этот десерт не только очень вкусный, но и полезный, он не предоставит вам больших затрат и ко всему этому позволит вашей семье обогатится витаминами. Как известно, свойства клубники оказывают благоприятное воздействие на организм. К тому же, именно клубника идеальный фрукт для потери веса и обмена веществ. Крема в этом торте очень разные, но их гармоничное сочетание безупречно. Нежность этого торта превозносит вас в состояние эйфории и безмятежности, он просто тает во рту, обогащая вас вкусом. Также клубнику можно заменить малиной, которая тоже придаст этому торту своеобразную изюминку. Торт с клубникой и шоколадом — просто наслаждение, перед этим соблазном невозможно устоять. Это идеальное угощение для родных и друзей. Попробовав его один раз, они останутся безумно довольны, а этот вкус они еще долго не забудут. Ну, что, готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты для теста:
Яйца – 6 штук
Сахар – 2 стакана
Мука – 2 стакана
Разрыхлитель- 2 чайные ложки
Ингредиенты для крема № 1:
Молоко — 1,5 стакана
Яйца — 1 шт
мука — 2 ст. ложки
Сахар — 2/3 стакана
Масло сливочное — 100 грамм
Ванильный сахар — 1 пакетик
Ингредиенты для крема-украшения :
Сметана – 1 стакан
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Ингредиенты для шоколадной глазури:
Можно просто растопить плитку шоколада, или сделать глазурь по следующему рецепту:
Сахар — 3 ст. ложки
Какао — 1 ст. ложка
Вода — 3 ст. ложки
Масло сливочное — 30 грамм
Рецепт приготовления
Прежде всего, подготавливаем необходимые ингредиенты для теста и крема.
Яйца взбиваем в густую пену.
Теперь добавляем сахар небольшими порциями и продолжаем взбивать. После сахара добавляем разрыхлитель теста.
Последней добавляем муку. Мукой не увлекайтесь, чтобы тесто хорошо подошло и корж не оказался грубым.
Перед выпеканием необходимо смазать подсолнечным маслом форму или сковороду, в которой будем выпекать, застелить бумагой для выпечки и сверху снова смазать маслом.
После приготовления тесто быстро выливаем в сковороду, чтобы не осело. Выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке в течении 30-40 минут, до образования золотистой корочки на поверхности. Готовность коржа проверяем зубочисткой. Готовый корж необходимо оставить на 10 минут в выключенной духовке. Потом достать и освободить аккуратно от бумаги. Оставить остывать.
Пока корж остывает готовим первый крем. Наливаем молоко в кастрюлю, кипятим, отливаем 0,5 стакана, даем остыть.
Теперь в отдельной емкости растираем яйцо куриное с сахаром. Ф9 Добавляем муку.
После этого понемногу вливаем 0,5 стакана остывшего молока и постоянно помешиваем. Должна получится однородная масса. Выливаем ее в кипящее на маленьком огне молоко. Постоянно мешаем деревянной лопаткой, пока не начнет закипать и не загустеет. Сразу же выключаем, иначе крем начнет браться комочками.
Остывший корж необходимо будет разделить на две половинки.
Смазываем кремом оба коржа.
Поверх первого коржа с кремом выкладываем мытую и полам разрезанную клубнику.
Еще необходимо будет сварить глазурь. Берем алюминиевую кружечку (эмалированная и нержавейка будут пригорать) и насыпаем сахар и какао, перемешиваем. Теперь выливаем воду и все тщательно еще раз перемешиваем. Варим на слабом огне, пока глазурь не загустеет. Перед выключение добавляем сливочное масло.
Теперь смешиваем сметану и сахарную пудру.
Второй корж сверху смазываем заварным кремом, затем выливаем сеточкой, остывшую до теплого состояния глазурь и пятачками выкладываем сметану с пудрой. Сверху украшаем клубникой. Приятного чаепития!
-
-
