От д-ра Меркола
Кулинарные, лекарственные и натуральные консервирующие свойства корицы были известны с давних пор. Впервые ее описал Шеен Нунг, отец китайской медицины, около 2800 г. до н.э., а древние египтяне применяли корицу в процессе мумификации.
В первом веке нашей эры европейцы так ценили заветную пряность, что платили за нее в 15 раз больше, чем за серебро. На самом деле, корица - это коричневая кора коричного дерева. Она продается в виде полых трубочек (высушенных «палочек») или в виде мелкого порошка.
Богатая эфирными маслами, корица содержит активные компоненты, включая коричный альдегид, циннамил ацетат и коричный спирт, благодаря которым она славится своими многочисленными лечебными свойствами.
7 убедительных причин употреблять больше корицы
Корица- это непросто щепотка пряности в утренний кофе или чай, и этому есть убедительные объяснения. Как известно, она не только укрепляет антиоксидантную систему вашего организма, но и убивает E.coli и много других бактерий. Ее противовоспалительные свойства помогают унять боль и чувство скованности мышц и суставов.
Кроме того, она помогает предотвратить развитие инфекции мочевых путей, кариес и заболевания десен, а также контролировать уровень сахара в крови. В частности, представляем вам семь основных причин, почему вам стоит добавить больше корицы в свой рацион:
Снимает воспаление
Корица обладает противовоспалительными свойствами, отчасти из-за содержащегося в ней коричного альдегида. По данным исследования, опубликованного в журнале Molecular Biology («Молекулярная биология»), хроническое воспаление провоцирует развитие различных нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз, опухоли головного мозга и менингит.
В Азии, где люди регулярно употребляют специи, уровень заболеваемости некоторыми нейродегенеративными заболеваниями значительно ниже, чем в США.
Исследование показывает, что корица (и другие специи, такие как куркума, красный перец, черный перец, солодка, гвоздика, имбирь, чеснок и кориандр) целенаправленно воздействуют на воспалительные процессы, тем самым потенциально помогая предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний.
Стимулирует функцию мозга
Согласно данным исследования, представленного на ежегодном собрании Ассоциации хеморецепторных наук в 2004, запах корицы стимулирует функцию мозга.
Участники исследования, которые вдыхали запах корицы (или жевали жевательную резинку с ароматом корицы), улучшили способности решения задач, связанных со вниманием, виртуальной опознающей памяти, рабочей памяти и скорости зрительно-моторной реакции. Запах корицы способствовал повышению когнитивной функции лучше, чем запах мяты и жасмина.
Способствует похудению
Корица снижает концентрацию глюкозы в крови и повышает чувствительность к инсулину. Для людей с ожирением и большим весом корица позволяет регулировать постпрандиальную реакцию на глюкозу (или количество сахара в крови после еды).
Помогая регулировать нестабильность сахара в крови, корица может оказать благоприятное воздействие на чувство голода и помощь в снижении веса. Диетолог Тара Острове, врач и исследователь Колумбийского университета, рассказала изданию Express Tribune:
«Корица – это новая пища для худеющих. Ученые уже признали способность корицы снижать концентрацию сахара в крови и улучшать чувствительность к инсулину. Когда вы худеете, то вашему телу намного легче сбрасывать вес, если в виде жира откладывается меньше сахара».
Уменьшает боль в горле и успокаивает кашель
Если замочить палочки корицы в воде – у вас получится коричная вода, в которой содержится водорастворимое волокно (растительная слизь). Она обволакивает и успокаивает горло.
Корица также обладает антибактериальными свойствами, которые могут быть полезными при ряде воспалительных процессов в горле, а ее согревающие свойства увеличивают приток крови и уровень кислорода в ней, помогая бороться с инфекцией. Традиционная китайская медицина считает корицу полезной при лечении кашля с мокротой.
Обладает противораковыми свойствами
Коричный альдегид в корице, очевидно, подавляет развитие раковых клеток толстой кишки, а также может быть эффективен в борьбе с раковыми клетками печени человека. Как сообщает Фонд Джорджа Мательяна:
«Помимо своих уникальных эфирных масел, корица является отличным источником клетчатки и микроэлемента марганца, а также прекрасным источником кальция.
Содержание кальция и клетчатки в корице имеет большое значение, а также полезно для профилактики нескольких различных заболеваний.
И кальций, и клетчатка способны устанавливать связь с желчными солями и способствовать выведению их из организма. Выводя желчь, клетчатка помогает предупредить повреждения, которые желчные соли могут вызвать у клеток толстой кишки, тем самым снижая риск развития рака толстой кишки».
Облегчает симптомы СДВГ
У детей с СДВГ, которые в ходе реабилитации практиковали ароматерапию с корицей, значительно уменьшились симптомы заболевания.
Изначально, было установлено, что корица повышает мотивацию и производительность, одновременно уменьшая гнев и беспокойство во время вождения – это указывает о ее благотворном влиянии на симптомы СДВГ.
Кроме того, доказано, что дети с СДВГ находятся в условиях повышенного окислительного стресса, а корица является мощным антиоксидантом, который помогает противодействовать этому
Оказывает помощь при диабете
Корица, как известно, помогает улучшить гликемический статус, в том числе уровень глюкозы в крови у больных сахарным диабетом 2 типа. Другое исследование показало, что эта специя повышает метаболизм глюкозы примерно в 20 раз, что позволяет существенно улучшить вашу способность регулировать уровень сахара в крови.
Ранее корицу рекомендовали в качестве потенциальной замены инсулина для пациентов с сахарным диабетом 2 типа благодаря ее биоактивному компоненту, действие которого подобно инсулину.
Важно заметить, что корица снижает уровень сахара в крови, действуя на нескольких различных уровнях. Она замедляет опорожнение желудка, чтобы уменьшить резкий скачок уровня сахара в крови после еды, и повышает эффективность, или чувствительность к инсулину.
Кроме того, другие исследования показали, что употребление корицы (около 2 г/сут в течение 12 недель) улучшает артериальное давление и липидный профиль у людей с плохо контролируемым диабетом 2 типа.
Корица для здоровья мозга
Помимо значительного повышения когнитивной функции, коричный альдегид и эпикатехин, обнаруженные в корице, оказывают ингибирующее действие на агрегацию конкретного белка, который называется «тау». «Тау» играет большую роль в структуре и функции нейронов.
Но, несмотря на то, что он является типичной частью клеточной структуры, этот белок может начать накапливаться, образуя «нейрофибриллярные клубки», которые являются отличительным признаком болезни Альцгеймера. Установлено, что оба соединения защищают тау от окислительных повреждений, которые могут привести к нарушению функций.
Важно отметить высокую корреляцию между диабетом 2 типа и болезнью Альцгеймера. Некоторые полагают, что болезнь Альцгеймера может быть формой диабета мозга. Инсулин и его рецепторы в мозгу играют важную роль в процессе обучения и запоминания, и известно, что у людей с болезнью Альцгеймера уровень этих компонентов снижен.
Как уже упоминалось, в дополнение к вышеприведенным результатам, также обнаружено благотворное влияние корицы на регулирование уровня глюкозы в крови у больных сахарным диабетом 2 типа.
