Невероятно нежное, ванильное тесто яблочного пирога обязательно понравится вам. Помимо яблок в тесто я добавила еще абрикосы, но это по желанию.
Тесто готовится на кефире с добавлением растительного масла, поэтому оно очень легкое и воздушное.
Ингредиенты:
1 ст. кефира (200 г)
1 ст. сахара (200 г)
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
Около 2 ст. муки (300 г)
Ванилин
Приготовление:
В чашке смешать кефир, сахар и яйца, слегка взбить. Добавить соду, ванилин, растительное масло.
Постепенно подсыпать муку до консистенции густой сметаны.
Яблоки и абрикосы почистить, нарезать небольшими кусочками.
Если фрукты кислые, то добавить к ним сахар по вкусу и 2 ч.л. крахмала, так как они дадут сок.
Чашу мультиварки (у меня Редмонд) смазать маслом, выложить часть теста. Затем яблоки, вторую часть теста и остатки фруктов.
Слегка яблоки вдавить в тесто.
Поставить готовить на режим «выпечка» на 40 минут. Проверить готовность пирога деревянной палочкой.
Затем вынуть чашу, накрыть блюдом и перевернуть пирог. Чашу смазать маслом и присыпать дно сахаром.
Аккуратно выложить пирог обратно в чашу, фруктами вниз.
Поставить подрумяниться с другой стороны на «выпечке» в течении 3-5 минут.
Выложить пирог на блюдо и дать остыть.
Очень вкусный яблочный пирог в мультиварке готов.
