Хлебная запеканка готовится проще простого. С её помощью Вы сможете избавится от зачерствевшего хлеба. Это очень вкусно и сытно. Попробуйте не пожалеете, да к тому же, эта запеканка может стать отличным ужином для всей семьи.
Ингредиенты:
- 6 чашек (250 мл) нарезанного на кубики хлеба
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 250 г ветчины или бекона
- 1 луковица
- 250 г свежих грибов
- 4 яйца
- 1 чашка (250 мл) сметаны
- 200 г сыра, натереть
- соль, перец
Разогреваем духовку до 180 С и поджариваем нарезанный хлеб до золотистого цвета.
В сковороде нагреваем масло и обжариваем до мягкости лук, добавляем грибы и ветчину и готовим минут 8-10. Солим и перчим.
В большой чашке перемешиваем яйца со сметаной и сыром. Оставляем немного сыра, чтобы посыпать сверху. Теперь в эту смесь высыпаем сухарики и поджарку, все аккуратно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму для запекания.
Посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку на 25-30 минут. Получается шикарный пушистый хлебный пудинг.
