Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч. л.разрыхлителя (или 0,5 ч л соды,гашеной уксусом)
Для начинки:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
200 г черники
Приготовление:
1. Режем масло на кусочки,добавляем его в муку,туда же разрыхлитель,все хорошенько перемешиваем.
2. Затем добавляем яйца и сахар и замешиваем тесто.Готовое тесто заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут.
3. Протрите творог через сито,добавьте к нему яйца,сметану и сахар,хорошо взбейте миксером до однородной массы.
4. В смазанную маслом форму выложите тесто так,чтобы получились бортики высотой примерно 5 см.
5. Вылейте начинку и сверху посыпьте ягодами.
6.Готовим в заранее разогретой духовке примерно 40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
