Очень простой и вкусный мега шоколадный торт! С вишней, шоколадом, влажный по своей текстуре и очень на долго остается свежим. Приготовление этого торта не совсем простое, однако оно того стоит, чтобы удовлетворить жажду шоколада. 🙂 Можете использовать на свой вкус вместо вишневого варенья, то что у вас есть дома, в избытке — предпочтительно малину, клубнику или сливу.
Ингредиенты:
125 гр сливочного масла
100 гр темного шоколада, нарезанного
300 гр вишневого варенья
150 гр сахарной пудры
щепотка соли
2 больших яйца, взбитые
150 гр пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
КАК ИСПЕЧЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЁВЫМ ВАРЕНЬЕМ
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миску просейте пшеничную муку смешанную с разрыхлителем.
В кастрюле растопите масло.
Добавить рубленый шоколад, снимите с огня, перемешайте, чтобы растопить его и получить гладкую массу.
Перелейте в большую емкость.
Добавить вишневое варенье, сахар, соль, яйцо.
Смешать миксером только для соединения компонентов, но не больше.
Постепенно добавьте муку, перемешивая лопаткой только для подключения к шоколадной массе.
Форму размером 10 х 20 см (или меньше) смажьте маслом, посыпьте муку.
Перелейте тесто в форму. Постучите форму с содержимым об стол, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха.
Выпекайте при температуре 180 С в течение примерно 50 — 60 минут или дольше. Проверьте на сухую палочку.
Достаньте, дайте немного остыть в форме, залейте торт сверху шоколадной глазурью и украсьте вишнями из варенья.
Шоколадная глазурь:
50 гр молочного шоколада
50 гр темного шоколада
40 гр сливочного масла
Растопите масло в небольшой кастрюле с толстым дном.
Добавить сломанный шоколад, размешайте до растворения.
После небольшого охлаждения / сгущения залейте верх торта.
Приятного аппетита 😊.
-
